Du pain, du pain, du beau et bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking tendance , 100 % gourmand , des formules, pour tous les goûts, toutes les occasions. Des pâtisseries, simples et originales en semaines, plus sophistiquées le week-end ou pour un événement particulier, en fonction des saisons (printemps/été ou automne/hiver). Une sélection de recettes finement concoctées par un groupe de professionnels dont plusieurs sont m.o.f., de formateurs, à l'affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels : des auteurs initiateurs des produits de l'avenir. CLIQUEZ ICI POUR TÉLÉCHARGER LIVRE